Kumpulan Manfaat Bayam untuk Kesehatan

Ternyata bayam selain enak di buat sop sayur ternyata bayam juga memiliki banyaka manfaat untuk kesehatan, dan kali ini kita akan membahas kumpulan manfaat bayam untuk kesehatan.

Kumpulan Manfaat Bayam untuk Kesehatan
Kumpulan Manfaat Bayam untuk Kesehatan

Bayam (Amaranthus spp) yakni tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik tapi kini tersebar ke segala dunia.

Tanaman yang awam dimasak ibu ibu dirumah sebagai menu utama untuk makan atau sekadar campuran saja ini telah familiar kandungan zat besinya (selain sebab popaye juga hehehehe). Pantas saja jika bayam diciptakan ikon sumber kekuatan dalam film animasi tersebut.

Tetapi bayam juga akan berbahaya jika Dalam cara kerja penyimpanan di lemari es tidak diperhatikan. Dan Kenapa bayam tidak boleh dipanaskan jika telah dimasak?? Berikut jawabannya.

Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro), jika bayam terlalu lama berinteraksi dengan O2 (Oksigen), karenanya kandungan Fe2+ pada bayam akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Padahal sama-sama zat besi, yang bermanfaat untuk manusia yakni ferro, lain halnya dengan ferri yang bersifat racun.

Jadi jangan sekali-sekali untuk memanaskan sayur bayam yang telah via cara kerja pemasakkan dalam format makanan.

Betapa bagusnya juga, kita mesti seketika mengkonsumsi bayam sesaat setelah diolah, lebih bagus hindari juga mengkonsumsi bayam yang telah lebih dari 5 jam di atas meja makan, sebab selain mengandung zat ferri yang tadi diceritakan di atas, bayam tersebut juga dapat mengandung zat nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara juga akan menjadi NO2 (nitrit) yang bersifat senyawa tidak berwarna, tidak beraroma dan bersifat racun.

Dalam cara kerja penyimpanan di lemari es malah mesti diperhatikan, sebab kian lama bayam disimpan di dalam lemari es, senyawa nitrit malah akan terus meningkat kadarnya. Efek racun pada nitrit memunculkan tanggapan dengan zat besi dalam sel darah merah tepatnya di hemoglobin.

Ikatan nitrit dengan hemoglobin disebut Methemoglobin yang mengakibatkan hemoglobin tidak kapabel mengikat oksigen. Apabila jumlah methemoglobin mencapai lebih dari 15% dari total hemoglobin, makan akan terjadi Sianosis yang artinya kondisi dimana segala jaringan tubuh manusia kekurangan oksigen.

Kandungan Nutrisi Bayam


Tetapi terlepas dari hal diatas kita akan membahas juga kenapa Tokoh animasi Popeye benar-benar suka variasi sayuran ini. Katanya, sayuran hijau ini kapabel memberikan kekuatan ekstra pada tubuhnya saat bertarung dengan Brutus. Tak hanya popeye, bayam juga benar-benar bagus dikonsumsi bagi kita . Selain menambah kekuatan, ada banyak manfaat lain yang dapat kita nikmati dari bayam.
Dalam 100 g Bayam terdapat :

  • Daya 36 kal
  • Protein 3,5 g
  • Lemak 0,5 g
  • Karbohidrat 6,5 g
  • Serat 0,8 g
  • Kalsium 267 mg
  • Fosfor 67 mg
  • Besi 3,9 mg
  • Vitamin A 6.090 IU
  • Vitamin B1 0,08 mg
  • Vitamin C 80 mg
  • Air 86,9 g


Manfaat Bayam Bagi Tubuh


Melawan Sel Kanker

Vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam benar-benar bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Sebuah penelitian memperlihatkan, kandungan tersebut pada bayam menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutamanya pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.

Sumber Anti-inflamasi

Bayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga membuat sayur ini alternatif yang total bagi penderita penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Bayam yakni sumber folat yang bagus, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah. Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.

Menurunkan tekanan darah tinggi

Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral yang sepadan ini benar-benar bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah.

Mencegah Osteoporosis

Secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutukan skor harian akan vitamin K. Vitamin ini benar-benar penting dalam pencegahan keropos tulang. Selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam bayam juga membantu penguatan tulang.

Mencegah Diabetes

Bayam benar-benar bermanfaat bagi orang yang menderita diabetes juga. Magnesium ditemukan dalam bayam membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Konsumsi rutin bayam membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi terlalu banyak.

Mencegah Anemia

Bayam yakni sumber zat besi yang dibutuhkan dalam mencegah anemia. Zat besi membantu meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, yang membawa oksigen ke segala komponen tubuh.

Meningkatkan kualitas penglihatan

Bayam yakni sumber lutein, karotenoid yang diketahui membantu melindungi mata terhadap katarak. Bayam juga kaya akan vitamin A, yang membuatnya benar-benar bermanfaat untuk penglihatan.

Mengobati Pendarahan Gusi

Campuran bayam dan jus wortel benar-benar membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus.

Baca Juga : 




Nah itulah kumpulan manfaat bayam yang bisa kita dapatkan. Bagaimana banyak sekalikan manfaat bayam, tetapi banyak orang tidak suka dengan bayam tertama pada anak-anak. Kalo kamu bagaimana??

Sumber:
Spinach 101: Nutrition Facts and Health Benefits https://www.healthline.com/nutrition/foods/spinach
Health benefits and nutritional value of spinach https://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
15 Impressive Benefits Of Spinach https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-spinach.html

0 Response to "Kumpulan Manfaat Bayam untuk Kesehatan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel